تاریخ:
چین / واژگونی محموله برنج در جاده؛ بیش از ۳۰۰ کیسه روی زمین ریخت 
درس هشتاد و هشت
طرز تهیه کیک پرتقال زنجبیل عسل
اگر از دوستداران طعم کیکهای میوهای باشید حتما طعم کیک پرتقالی را هم دوست خواهید داشت خصوصا اگر با زنجبیل و عسل همراه باشد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و قالب را چرب و آردپاشی کنید. تخممرغها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود، سپس روغن یا کره و عسل را اضافه کنید.
زست پرتقال و زنجبیل تازه را اضافه کنید. مواد خشک یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و به تدریج همراه با شیر یا ماست به مواد تر اضافه کنید تا خمیر یکدست و غلیظ شود.
مایه را در قالب بریزید و حدود ۳۰ تا ۳۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و پخته شود. در ادامه با طرز تهیه این کیک به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کیک پرتقال زنجبیل عسل برای 6 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر قهوهای | 200 گرم |
| عسل | 3 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع یا کره آب شده | 100 گرم |
| پرتقال تازه | 1 عدد |
| آرد | 250 گرم |
| بیکینگ پودر | 2 و ½ قاشق چایخوری |
| زنجبیل تازه رنده شده | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| شیر یا ماست | 100 میلیلیتر |
مرحله اول: فر را از پیش گرم کنید
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
به صورت همزمان قالب را چرب کرده و سپس آردپاشی کنید تا کیک به قالب نچسبد.
مرحله دوم: تخممرغ را هم بزنید
تخممرغ را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
شکر را به تدریج به تخممرغ اضافه کنید و به همزدن با همزن برقی ادامه دهید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله سوم: کره را اضافه کنید
کره آب شده یا روغن را به همراه عسل به مواد اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید.
مرحله چهارم: زست پرتقال را بگیرید
زست پرتقال را بگیرید. برای این کار باید پوست پرتقال را رنده کنید اما مراقب باشید که بخش سفید پوست پرتقالها را رنده نکنید. زیرا این کار باعث تلخ شدن طعم زست پرتقال و در نتیجه کیک میشود.
مرحله پنجم: مواد خشک را مخلوط کنید
مواد خشک که شامل آرد، بیکینگ پودر و نمک میشوند را با هم مخلوط کنید و سپس مواد را الک کنید.
بعد از این که مواد را الک کردید، آنها را کم کم به مواد تر اضافه کنید و با همزن دستی در یک جهت و به آرامی هم بزنید.
برای لطیف شدن بافت کیک در این مرحله ماست یا شیر را کم کم به مواد اضافه کنید.
مرحله ششم: کیک را در فر بپزید
مواد را در قالب بریزید و سپس آن را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 30 تا 35 دقیقه بپزید.
قبل از خاموش کردن فر آن را با خلال دندان تست کنید و اگر پخته بود، فر را خاموش کنید.
در فر را باز بگذارید تا کم کم کیک هم دمای محیط شود. وقتی کیک کمی از حرارت افتاد آن را از قالب بیرون بیاورید و سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کیک پرتقال، زنجبیل و عسل
در ادامه با نکات و جایگزینهایی برای آماده کردن کیک پرتقال، زنجبیل و عسل آشنا خواهیم شد:
برای آماده کردن کیک پرتقال، زنجبیل و عسل میتوانید به جای زنجبیل تازه رنده شده از ½ قاشق چایخوری پودر زنجبیل استفاده کنید.
با توجه به استفاده از زست پرتقال، نیازی به استفاده از وانیل نیست.
به جای ماست و شیر میتوانید در این دستورپخت از آب پرتقال استفاده کنید.
با توجه به این که حرارت دیدن عسل برای آن مضر است میتوانید به جای عسل از شکر قهوهای استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
اهمالکاری «تنبلی» نیست؛ چرا مدام کارها را به فردا میاندازیم؟ اگر ناپدید شوید، چه کسی سراغتان را میگیرد؟ برندگان ایگ نوبل ۲۰۲۶ معرفی شدند؛ جایزهای برای عجیبترین و بامزهترین تحقیقات علمی چرا بسیاری از مجسمههای باستانی بینی ندارند؟ این جملهها را به فرد مضطرب نگویید؛ حالش را بدتر میکند اضطراب چطور بیماریهای جسمی را شعلهور میکند؟ | هشدار روانپزشک به کنترل اضطراب با ورزش ذهنآگاهی چیست و چگونه تمرین میشود؟ آموزش ساده برای حضور در لحظه چرا قورمه سبزی آب میاندازد یا تلخ میشود؟ راهکار رفع شوری، سفتی گوشت و لوبیا بدون خرید وسایل گران، خانهتان را نو کنید! ؛ ۱۲ ترفند ساده دکوراسیون راهنمای کامل هوش هیجانی؛ هوش هیجانی چیست و چگونه آن را تقویت کنیم؟ شامی کَوو لرستانی/ طرز تهیه یک شامی متفاوت با گردو و ربانار ۱۰ عادت رایج که بیسروصدا پولتان را هدر میدهند شفقت به خود چیست؟ راهنمای گامبهگام برای رهایی از صدای منتقد درون روانشناسی چیست؟ تعریف، کاربردها و راهنمای ساده یادگیری روانشناسی طرز تهیه خورشت داود پاشا؛ غذای ترکی با طعم ملس رب انار و کوفتههای قلقلی