طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی

مواد لازم:

روغن زیتون به میزان لازم
سیر ۲ حبه
ریحان ۱/۲ دسته
پوره گوجه فرنگی ۴۰۰ گرم
فیله مرغ ۲ تکه
آرد ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سوخاری ۱۰۰ گرم
پنیر پارمزان ۳۰ گرم
اسپاگتی ۱۵۰ گرم

طرز تهیه:

1-مقداری روغن در ماهیتابه ی کوچکی روی حرارت متوسط بریزید و سیر و ساقه های خرد شده ریحان را در آن برای حدود ۲ دقیقه تا طلایی شوند، تفت دهید.

2-پوره گوجه فرنگی را به همراه ۲ لیوان آب به آن ها اضافه کنید و بگذارید برای ۳۰ دقیقه قل بزند و حجم آن کم شده و غلیظ شود.

3-آرد را در بشقابی بریزید، تخم مرغ زده شده را در بشقاب دوم و آرد سوخاری و نیمی از رنده پنیر پارمزان را در بشقابی دیگر بریزید.

4-فیله ها را در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بزنید به صورتی که تمام سطح آن را بپوشاند.

5-مقداری روغن در ماهیتابه ای بزرگ روی حرارت متوسط ریخته و فیله ها را برای ۳ تا ۴ دقیقه از هر طرف، تا طلایی و مغزپخت شوند، بپزید.

6-سس گوجه را به اسپاگتی آبکشی شده اضافه کنید و در صورت تمایل آن را مقداری از آن اسپاگتی رقیق کنید.

7-اسپاگتی را با شینسل های مرغ ترد، باقیمانده پنیر پارمزان و برگ های ریحان سرو کنید.

نکاتی در رابطه با تهیه ی شنیسل مرغ با اسپاگتی:

1- سیر را پوست بگیرید و آن را نازک برش دهید.

2- برگ های ریحان را جدا کنید و ساقه های آن ها را خرد کنید.

3- از ۲ عدد فیله مرغ هر کدام به وزن ۱۵۰ گرم استفاده کنید. آن ها را بین دو لایه سلفون قرار داده و با بیفتک کوب و یا هر وسیله ی مسطح دیگری بکوبید تا به پهنای ۵ میلی متر باز شود.

4- تخم مرغ ها را در ظرف بشکنید و آن ها را با چنگال بزنید.

5- پنیر پارمزان را ریز رنده کنید.

6- اسپاگتی را طبق دستور العمل روی بسته بندی آن بپزید و آن را آبکشی کنید.

منبع: آشپزباشی

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر

وزیر دربار در چنگ پرستوی استالین/ ساختمانی که به مالکش وفا نکرد

خبر بعد نظرات کاربران خبر قبل

اشتراک گذاری :

حادثه مرگبار رانندگی در محور شبستر آذربایجان شرقی به صوفیان یک کشته و دو مصدوم برجا گذاشت

تماشاخانه